Menu

LUNCH

• PROEVERIJ VAN LUNCHGERECHTEN • 10,50

  kopje soep van de dag, kroket met brood, landbrood met rauwe ham en een spiegelei en rauwkostsalade

• KROKETTEN MET BROOD • 8,50

  2 kroketten (vlees of zeewier) geserveerd met landbrood, boter en mosterd

• UITSMIJTER • 8,75

  uitsmijter van 3 gebakken eieren geserveerd op landbrood belegd met achterham en kaas

• DAPPERE TOSTI • 7,50

  tosti van landbrood met rauwe ham, kaas, pesto en roomkaas geserveerd met een spiegelei

• SOEP VAN DE DAG • 5,50

  Soep geserveerd met een crostini van landbrood

• MAALTIJDSALADE • 11,25

  Maaltijdsalade van sla, komkommer, tomaat, rode ui en huisgemaakte croutons geserveerd met keuze uit carpaccio, gerookte zalm of geitenkaas

• LANDBROOD GEZOND • 8,50

  met ham, kaas, tomaat, komkommer, gekookt ei en sla

• LANDBROOD ZALM • 8,50

  met gerookte zalmfilet, dillespread en frisse salade

• LANDBROOD CARPACCIO • 8,50

  met carpaccio, pesto, kaassnippers en frisse salade

• LANDBROOD GEITENKAAS • 8,50

  met warme geitenkaas, honing, noten en frisse salade

LUNCH

• LANDBROOD GEZOND • 8,50

  met ham, kaas, tomaat, komkommer, gekookt ei en sla

• LANDBROOD ZALM • 8,50

  met gerookte zalmfilet, dillespread en frisse salade

• LANDBROOD CARPACCIO • 8,50

  met carpaccio, pesto, kaassnippers en frisse salade

• LANDBROOD GEITENKAAS • 8,50

  met warme geitenkaas, honing, noten en frisse salade

UW EIGEN 2- of 3-gangenmenu VOOR EEN VASTE VOORDELIGE PRIJS!

• 33,50p.p.*

  3-GANGENMENU •

  Maak zelf een keuze uit een voor-, hoofd- en nagerecht

• 27,50p.p.*

  2-GANGENMENU •

  Maak zelf een keuze uit een hoofd- en nagerecht

• KRUIDIGE TOMATENSOEP • 6,50

  geserveerd met buffelmozzarella en pesto

• TOM KHA KAI SOEP • 6,50

  geserveerd met garnalen

• ROMIGE SOEP VAN GROVE MOSTERD • 6,50

  geserveerd met reepjes spek

• GOED GEVULDE GROENTESOEP • 6,50

  geserveerd met verse groenten en rundvlees

• VERSE BROODJES • 5,95

  geserveerd met kruiden en aioli

• DUO VAN GEMARINEERDE ZALM EN GEROOKTE FOREL • 10,50

  geserveerd met mayonaise van piccalilly en toast

• RUNDERCARPACCIO • 10,50

  geserveerd met truffelmayonaise, rucola en snippers van oude kaas

• GEROOKTE EENDENBORST • 13,50

  geserveerd met een salade van Granny Smith appels, vijgen en veenbessen

• SALADE VAN VERS GEGRILDE GROENTEN • 9,50

  geserveerd met toast van landbrood en kruidenboter

• GEBAKKEN CHAMPIGNONS MET ROOMSAUS • 7,95

  geserveerd met crostini van landbrood

• GEGRILDE BLACK TIGER GAMBA’S • 10,50

  geserveerd in knoflook/Piri-Piri olie met crostini van landbrood

• YAKITORI SPIESJES • 9,95

  geserveerd met zoetzure komkommer en seroendeng

• GEITENKAAS • 9,50

  lauwwarm geserveerd met salade van rode biet, appel en walnoten

• SPARERIBS NAAR EIGEN RECEPT • 22,50

  geserveerd met knoflook- of cocktailsaus

• KIP PIRI PIRI • 18,50

  gegrilde kip naar origineel Portugees recept met pepers en knoflookolie

• DE DAPPERE BURGER • 18,50

  rundvleesburger (200gr) op een brioche broodje geserveerd met bacon, cheddar, rode ui, augurk, burgersaus en sla

• TOURNEDOS* • 26,50

  geserveerd met gebakken paddenstoelen en tijmjus

• VARKENSHAASMEDAILLONS • 18,95

  geserveerd met pepersaus

• KIPDIJENFILET • 18,50

  geserveerd met gegrilde verse ananas en groene currysaus

• KOGELBIEFSTUK* • 24,95

  geserveerd met gebakken ui, champignons en spek

• STOOFPOTJE VAN RUND • 21,50

  geserveerd met grove groenten en Italiaanse kruiden

• GEBAKKEN ZEEBAARS • 20,95

  afgeblust met citroen en geserveerd met Hollandse garnalen en dilleboter

• KABELJAUW UIT DE OVEN • 19,50

  met een korst van Japanse broodkruim en verse groene kruiden

• VEGA TAGLIATELLE • 15,50

  geserveerd met gebakken paddenstoelen, bosui en romige pestosaus

• THE DUTCH WEED BURGER • 18,50

  geserveerd op een stoer broodje met pittige koolsalade en zeewiersaus

• HUISGEMAAKT TOMATENSOEPJE • 3,50

  met of zonder balletjes

• FRITES • 7,50

  met kroket, frikandel, kipstukjes of Valess schnitzel en saus naar keuze

• DAPPERE MINI BURGER • 7,50

  op een broodje geserveerd met saus naar keuze en frites

• CHURROS • 3,50

  geserveerd in een puntzak met poedersuiker en chocoladesaus

• SCHATKIST IJSJE • 3,50

  geserveerd met slagroom en snoepjes

• BROWNIE • 8,75

  met gefermenteerde knoflook geserveerd met roomijs

• CRÈME BRÛLÉE • 8,75

  met gekarameliseerde rietsuiker geserveerd met kaneelijs en slagroom

• AARDBEIEN ROMANOFF • 8,75

  slagyoghurt met gemarineerde aardbeien en slagroom

• FRISSE MOUSSE VAN YOGHURT • 8,75

  met kruidig roodfruit en balsamico

• DAPPERE DAME • 8,75

  twee bollen roomijs geserveerd met pittige chocoladesaus en slagroom

• PECAN-KARAMELTAART • 8,75

  geserveerd met sorbet van spicy pompoen en slagroom

• TIRAMISU TRADITIONEEL • 8,75

  met koffie en amandellikeur

• DAPPERE KOFFIE • 8,75

  koffie geserveerd met diverse zoetigheden

• KAASPLANKJE • 9,75

  selectie van heerlijke kazen

• Hoofdgerechten worden geserveerd met frites of gebakken aardappelen, frisse salade en warme groentegarnituur.

  * Voor de gerechten Tournedos Americain en Kogelbiefstuk geldt een toeslag van 3,50 per persoon op het 3-gangenmenu en bij een hotelarrangement op basis van 2-gangendiner .

Soepen

• KRUIDIGE TOMATENSOEP • 6,50

  geserveerd met buffelmozzarella en pesto

• TOM KHA KAI SOEP • 6,50

  geserveerd met garnalen

• ROMIGE SOEP VAN GROVE MOSTERD • 6,50

  geserveerd met reepjes spek

• GOED GEVULDE GROENTESOEP • 6,50

  geserveerd met verse groenten en rundvlees

Koude voorgerechten

• VERSE BROODJES • 5,95

  geserveerd met kruiden en aioli

• DUO VAN GEMARINEERDE ZALM EN GEROOKTE FOREL • 10,50

  geserveerd met mayonaise van piccalilly en toast

• RUNDERCARPACCIO • 10,50

  geserveerd met truffelmayonaise, rucola en snippers van oude kaas

• GEROOKTE EENDENBORST • 13,50

  geserveerd met een salade van Granny Smith appels, vijgen en veenbessen

• SALADE VAN VERS GEGRILDE GROENTEN • 9,50

  geserveerd met toast van landbrood en kruidenboter

Warme voorgerechten

• GEBAKKEN CHAMPIGNONS MET ROOMSAUS • 7,95

  geserveerd met crostini van landbrood

• GEGRILDE BLACK TIGER GAMBA’S • 10,50

  geserveerd in knoflook/Piri-Piri olie met crostini van landbrood

• YAKITORI SPIESJES • 9,95

  geserveerd met zoetzure komkommer en seroendeng

• GEITENKAAS • 9,50

  lauwwarm geserveerd met salade van rode biet, appel en walnoten

Hoofdgerechten Vlees

• SPARERIBS NAAR EIGEN RECEPT • 22,50

  geserveerd met knoflook- of cocktailsaus

• KIP PIRI PIRI • 18,50

  gegrilde kip naar origineel Portugees recept met pepers en knoflookolie

• DE DAPPERE BURGER • 18,50

  rundvleesburger (200gr) op een brioche broodje geserveerd met bacon, cheddar, rode ui, augurk, burgersaus en sla

• TOURNEDOS* • 26,50

  geserveerd met gebakken paddenstoelen en tijmjus

• VARKENSHAASMEDAILLONS • 18,95

  geserveerd met pepersaus

• Specialiteitvan de kok

  KIPDIJENFILET • 18,50

  geserveerd met gegrilde verse ananas en groene currysaus

• KOGELBIEFSTUK* • 24,95

  geserveerd met gebakken ui, champignons en spek

• STOOFPOTJE VAN RUND • 21,50

  geserveerd met grove groenten en Italiaanse kruiden

Hoofdgerechten Vis

• GEBAKKEN ZEEBAARS • 20,95

  afgeblust met citroen en geserveerd met Hollandse garnalen en dilleboter

• KABELJAUW UIT DE OVEN • 19,50

  met een korst van Japanse broodkruim en verse groene kruiden

Hoofdgerechten Vegetarisch

• VEGA TAGLIATELLE • 15,50

  geserveerd met gebakken paddenstoelen, bosui en romige pestosaus

• THE DUTCH WEED BURGER • 18,50

  geserveerd op een stoer broodje met pittige koolsalade en zeewiersaus

Kidskaart

• HUISGEMAAKT TOMATENSOEPJE • 3,50

  met of zonder balletjes

• FRITES • 7,50

  met kroket, frikandel, kipstukjes of Valess schnitzel en saus naar keuze

• DAPPERE MINI BURGER • 7,50

  op een broodje geserveerd met saus naar keuze en frites

• CHURROS • 3,50

  geserveerd in een puntzak met poedersuiker en chocoladesaus

• SCHATKIST IJSJE • 3,50

  geserveerd met slagroom en snoepjes

Nagerechten

• BROWNIE • 8,75

  met gefermenteerde knoflook geserveerd met roomijs

• CRÈME BRÛLÉE • 8,75

  met gekarameliseerde rietsuiker geserveerd met kaneelijs en slagroom

• AARDBEIEN ROMANOFF • 8,75

  slagyoghurt met gemarineerde aardbeien en slagroom

• FRISSE MOUSSE VAN YOGHURT • 8,75

  met kruidig roodfruit en balsamico

• DAPPERE DAME • 8,75

  twee bollen roomijs geserveerd met pittige chocoladesaus en slagroom

• PECAN-KARAMELTAART • 8,75

  geserveerd met sorbet van spicy pompoen en slagroom

• TIRAMISU TRADITIONEEL • 8,75

  met koffie en amandellikeur

• DAPPERE KOFFIE • 8,75

  koffie geserveerd met diverse zoetigheden

• KAASPLANKJE • 9,75

  selectie van heerlijke kazen

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites of gebakken aardappelen, frisse salade en warme groentegarnituur.

* Voor de gerechten Tournedos Americain en Kogelbiefstuk geldt een toeslag van 3,50 per persoon op het 3-gangenmenu en bij een hotelarrangement op basis van 2-gangendiner .

Borrelgerechten

• BOURGONDISCHE BITTERBALLEN • 7,50

  portie van 6 ambachtelijk bereide bitterballen met grove mosterd-mayonaise

• VEGA BITTERBALLEN • 9,50

  portie van 6 ambachtelijk bereide zeewierbitterballen in een krokant jasje geserveerd met zeewiermayonaise

• KAASLOEMPIA'S • 8,75

  portie van 6 miniloempia’s gevuld met oude kaas geserveerd met piccalilly

• DAPPERE HAPPLANK (VANAF 2 PERS.) • 9,75 P.P.

  goed gevulde borrelplank met diverse koude en warme hapjes zoals kaas, fuet, olijven, bitterballen en kaasloempia’s

• TORTILLA CHIPS • 6,95

  warme tortilla chips gegratineerd met kaas en geserveerd met tomatensalsa

• YAKITORI SPIESJES • 9,75

  portie van 5 warme gemarineerde kipspiesjes geserveerd met zoetzuur

Borrelgerechten

• DAPPERE HAPPLANK (VANAF 2 PERS.) • 9,75 P.P.

  goed gevulde borrelplank met diverse koude en warme hapjes zoals kaas, fuet, olijven, bitterballen en kaasloempia’s

• TORTILLA CHIPS • 6,95

  warme tortilla chips gegratineerd met kaas en geserveerd met tomatensalsa

• YAKITORI SPIESJES • 9,75

  portie van 5 warme gemarineerde kipspiesjes geserveerd met zoetzuur