Menu

Soepen

• KRUIDIGE TOMATENSOEP • 6,50

  met kruidenroomkaas

• PERUAANSE ZOETE AARDAPPELSOEP • 6,50

  met cashewnoten en groentechips

• BISQUE • 6,50

  met rivierkreeftstaartjes en een vleugje cognac

• OERBROOD PULLED PORK • 8,50

  met sla en creamy baconsaus

• OERBROOD ROOMBRIE • 8,50

  met rauwe ham, balsamico, pijnboompitten en sla

• OERBROOD CARPACCIO • 9,00

  met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, sla en truffelmayonaise

• OERBROOD KIP VEGA • 9,00

  vega kip stukjes met avocado, sla en chilisaus

• OERBROOD GEROOKTE ZALM • 9,00

  met kappertjes, sla en dillemayonaise

• BREEKBROOD • 5,95

  geserveerd met kruidenboter en aioli

• DAPPERE TOSTI • 7,95

  tosti van oerbrood met kruidenroomkaas, rauwe ham, kaas en een gebakken ei

• TOSTI CAPRESE • 7,95

  tosti van oerbrood met kruidenroomkaas, mozzarella, tomaat, basilicum en verse pesto

• UITSMIJTER • 8,95

  uitsmijter van 3 gebakken eieren geserveerd op oerbrood met kaas en/of ham

• CLUB SANDWICH • 7,95

  rijkelijk belegde sandwich van oerbrood met tomaat, bacon, kipfilet, gekookt ei, sla en Brander mayonaise

• KROKETTEN MET BROOD • 8,50

  2 kroketten (vlees of groenten) geserveerd met oerbrood en grove mosterd

• DE BONTE BURGER • 13,95

  beefburger met tomaat, ui, sla, augurkenrelish, bacon, cheddar en creamy baconsaus

• VEGA TAGLIATELLE BOLOGNESE • 9.95

  geserveerd met bolognesesaus van vegetarisch gehakt en Parmezaanse kaas

• SALADE CAPRESE • 8,95

  buffelmozzarella met cherrytomaten, basilicum, rode ui en verse pesto

Belegde Broodjes

• OERBROOD PULLED PORK • 8,50

  met sla en creamy baconsaus

• OERBROOD ROOMBRIE • 8,50

  met rauwe ham, balsamico, pijnboompitten en sla

• OERBROOD CARPACCIO • 9,00

  met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, sla en truffelmayonaise

• OERBROOD KIP VEGA • 9,00

  vega kip stukjes met avocado, sla en chilisaus

• OERBROOD GEROOKTE ZALM • 9,00

  met kappertjes, sla en dillemayonaise

Lunchgerechten

• BREEKBROOD • 5,95

  geserveerd met kruidenboter en aioli

• Lunchtip

  DAPPERE TOSTI • 7,95

  tosti van oerbrood met kruidenroomkaas, rauwe ham, kaas en een gebakken ei

• TOSTI CAPRESE • 7,95

  tosti van oerbrood met kruidenroomkaas, mozzarella, tomaat, basilicum en verse pesto

• UITSMIJTER • 8,95

  uitsmijter van 3 gebakken eieren geserveerd op oerbrood met kaas en/of ham

• CLUB SANDWICH • 7,95

  rijkelijk belegde sandwich van oerbrood met tomaat, bacon, kipfilet, gekookt ei, sla en Brander mayonaise

• KROKETTEN MET BROOD • 8,50

  2 kroketten (vlees of groenten) geserveerd met oerbrood en grove mosterd

• DE BONTE BURGER • 13,95

  beefburger met tomaat, ui, sla, augurkenrelish, bacon, cheddar en creamy baconsaus

• VEGA TAGLIATELLE BOLOGNESE • 9.95

  geserveerd met bolognesesaus van vegetarisch gehakt en Parmezaanse kaas

• SALADE CAPRESE • 8,95

  buffelmozzarella met cherrytomaten, basilicum, rode ui en verse pesto

3-gangen menu

• 31,50p.p.*

  Kies zelf een voor-, hoofd- en nagerecht van onze kaart voor een vaste voordelige prijs! •

• KRUIDIGE TOMATENSOEP • 6,50

  met kruidenroomkaas

• PERUAANSE ZOETE AARDAPPELSOEP • 6,50

  met cashewnoten en groentechips

• BISQUE • 6,50

  met rivierkreeftstaartjes en een vleugje cognac

• BREEKBROOD • 5,95

  geserveerd met kruidenboter en aioli

• RUNDERCARPACCIO • 12,50

  carpaccio van het Vechtdal Rund met rucola, balsamicodressing, Parmezaanse kaasflinters en pijnboompitten

• SALADE CAPRESE • 8,95

  buffelmozzarella met cherrytomaten, basilicum, rode ui en verse pesto

• GAMBASALADE • 9,25

  frisse salade met gamba’s, avocado, mango, koriander en citrusdressing

• GEBAKKEN COQUILLES • 11,75

  geserveerd met zeekraal en botersaus

• UIENRINGEN MET AIOLI • 6,75

  gefrituurde uienringen met romige aioli

• BUFFALO WINGS • 7,00

  pittige chicken wings met een vleugje honing

• GEBAKKEN GAMBA'S • 9,50

  gebakken gamba’s geserveerd met een warme knoflookroomsaus

• ENTRECOTE* • 20,50

  geserveerd met Chimichurri

• PIRI PIRI • 17,50

  gegrilde kip naar origineel Portugees recept met pepers en knoflookolie

• DE DAPPERE BURGER • 18,50

  gegrilde beefburger met een rösti van aardappel, cheddar, bacon, sla en creamy baconsaus

• KIPFILET CAPRESE • 16,50

  gegrilde kipfilet met tomaat, mozzarella en pesto

• TOURNEDOS AMERICAIN* • 25,50

  gegrilde tournedos met een garnituur van gebakken ui, tomaat, champignon en bacon

• SPARERIBS • 19.25

  Huisgemaakte spareribs met knoflooksaus

• VARKENSHAAS MEDAILLONS • 18,50

  gegrilde varkenshaas medaillons geserveerd met stroganoffsaus

• VISPOTJE • 16,50

  trio van vis gegaard in witte wijn met Black Tiger garnalen

• ZALMFILET • 16,50

  zalmfilet uit de oven op een bedje van bladspinazie geserveerd met hollandaisesaus

• SURF EN TURF* • 23,00

  entrecote geserveerd met Black Tiger garnalen en bearnaisesaus

• UIT DE TUIN • 16,50

  risotto met doperwten, sugarsnaps, groene pesto en Parmezaanse kaas

• THE DUTCH WEED BURGER • 18,50

  burger gemaakt van oer-Hollands zeewier met sla, tomaat, rode ui en zeewiersaus

• VEGA TAGLIATELLA BOLOGNESE • 15,50

  geserveerd met bolognesesaus van vegetarisch gehakt en Parmezaanse kaas

• KIDSMENU • 7,50

  Keuze uit een frikandel, portie kibbeling, crispy kiphaasjes of vega valez schnitzel. Ons kidsmenu wordt geserveerd met frites, appelmoes, saus en een toetje na afloop

• DAPPERE KOFFIE • 7,95

  koffie geserveerd met een zoete lekkernij

• KOFFIE MET LIKEUR • 6,95

  koffie met likeur naar keuze

• AARDBEIEN ROMANOFF • 8,50

  slagyoghurt met gemarineerde aardbeien en slagroom

• DAPPERE SORBET • 8,50

  3 soorten sorbetijs gereserveerd met vers fruit en slagroom

• HUISGEMAAKTE TIRAMISU • 8,50

  huisgemaakte tiramisu met limoncello en slagroom

• PANNA COTTA • 8,50

  panna cotta met roodfruit, pistache en slagroom

• Hoofdgerechten worden geserveerd met frites of gebakken aardappelen, frisse salade en warme groentegarnituur.

  * Voor de gerechten Surf en Turf, Tournedos Americain & Entrecote geldt een toeslag van 3,50 per persoon op het 3-gangenmenu en bij een hotelarrangement op basis van 2-gangendiner .

Soepen

• KRUIDIGE TOMATENSOEP • 6,50

  met kruidenroomkaas

• PERUAANSE ZOETE AARDAPPELSOEP • 6,50

  met cashewnoten en groentechips

• BISQUE • 6,50

  met rivierkreeftstaartjes en een vleugje cognac

Koude voorgerechten

• BREEKBROOD • 5,95

  geserveerd met kruidenboter en aioli

• RUNDERCARPACCIO • 12,50

  carpaccio van het Vechtdal Rund met rucola, balsamicodressing, Parmezaanse kaasflinters en pijnboompitten

• SALADE CAPRESE • 8,95

  buffelmozzarella met cherrytomaten, basilicum, rode ui en verse pesto

• GAMBASALADE • 9,25

  frisse salade met gamba’s, avocado, mango, koriander en citrusdressing

Warme voorgerechten

• GEBAKKEN COQUILLES • 11,75

  geserveerd met zeekraal en botersaus

• UIENRINGEN MET AIOLI • 6,75

  gefrituurde uienringen met romige aioli

• BUFFALO WINGS • 7,00

  pittige chicken wings met een vleugje honing

• GEBAKKEN GAMBA'S • 9,50

  gebakken gamba’s geserveerd met een warme knoflookroomsaus

Hoofdgerechten Vlees

• ENTRECOTE* • 20,50

  geserveerd met Chimichurri

• PIRI PIRI • 17,50

  gegrilde kip naar origineel Portugees recept met pepers en knoflookolie

• DE DAPPERE BURGER • 18,50

  gegrilde beefburger met een rösti van aardappel, cheddar, bacon, sla en creamy baconsaus

• KIPFILET CAPRESE • 16,50

  gegrilde kipfilet met tomaat, mozzarella en pesto

• TOURNEDOS AMERICAIN* • 25,50

  gegrilde tournedos met een garnituur van gebakken ui, tomaat, champignon en bacon

• Specialiteitvan de kok

  SPARERIBS • 19.25

  Huisgemaakte spareribs met knoflooksaus

• VARKENSHAAS MEDAILLONS • 18,50

  gegrilde varkenshaas medaillons geserveerd met stroganoffsaus

Hoofdgerechten Vis

• VISPOTJE • 16,50

  trio van vis gegaard in witte wijn met Black Tiger garnalen

• ZALMFILET • 16,50

  zalmfilet uit de oven op een bedje van bladspinazie geserveerd met hollandaisesaus

• SURF EN TURF* • 23,00

  entrecote geserveerd met Black Tiger garnalen en bearnaisesaus

Hoofdgerechten Vegetarisch

• UIT DE TUIN • 16,50

  risotto met doperwten, sugarsnaps, groene pesto en Parmezaanse kaas

• THE DUTCH WEED BURGER • 18,50

  burger gemaakt van oer-Hollands zeewier met sla, tomaat, rode ui en zeewiersaus

• VEGA TAGLIATELLA BOLOGNESE • 15,50

  geserveerd met bolognesesaus van vegetarisch gehakt en Parmezaanse kaas

Kidskaart

• Kidsmenu

  KIDSMENU • 7,50

  Keuze uit een frikandel, portie kibbeling, crispy kiphaasjes of vega valez schnitzel. Ons kidsmenu wordt geserveerd met frites, appelmoes, saus en een toetje na afloop

Nagerechten

• DAPPERE KOFFIE • 7,95

  koffie geserveerd met een zoete lekkernij

• KOFFIE MET LIKEUR • 6,95

  koffie met likeur naar keuze

• AARDBEIEN ROMANOFF • 8,50

  slagyoghurt met gemarineerde aardbeien en slagroom

• DAPPERE SORBET • 8,50

  3 soorten sorbetijs gereserveerd met vers fruit en slagroom

• HUISGEMAAKTE TIRAMISU • 8,50

  huisgemaakte tiramisu met limoncello en slagroom

• PANNA COTTA • 8,50

  panna cotta met roodfruit, pistache en slagroom

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites of gebakken aardappelen, frisse salade en warme groentegarnituur.

* Voor de gerechten Surf en Turf, Tournedos Americain & Entrecote geldt een toeslag van 3,50 per persoon op het 3-gangenmenu en bij een hotelarrangement op basis van 2-gangendiner .

Borrelgerechten

• BROODPLANK • 5,95

  geserveerd met kruidenboter & aioli

• GEMENGDE OLIJVEN • 6,50

  groene en zwarte olijven met feta

• OLD AMSTERDAM KAASLOEMPIA'S • 8,75

  portie van 7 miniloempia’s gevuld met oude kaas geserveerd met sweet chilisaus

• BOURGONDISCHE BITTERBALLEN • 9,50

  portie van 7 ambachtelijk bereide bitterballen met grove mosterd-mayonaise

• LUXE BITTERGARNITUUR (VANAF 2 PERS.) • 9,75 P.P.

  goed gevulde borrelplank met warme hapjes: 3 uienringen, 3 vlammetjes, 3 bitterballen en 3 kaasloempia’s

• NACHO'S • 9,50

  warm geserveerd met gesmolten kaas of gesmolten kaas en pulled pork

• PORTIE UIENRINGEN MET AIOLI • 7,00

  gefrituurde Spaanse uienringen geserveerd met aioli

• PORTIE BUFFALO WINGS • 7,00

  portie gemarineerde kippenkluifjes

• VEGA GROENTE DIP (VOOR 2 PERS.) • 8,75

  diverse stukjes groente en groente chips om gezellig te dippen

Borrelgerechten

• LUXE BITTERGARNITUUR (VANAF 2 PERS.) • 9,75 P.P.

  goed gevulde borrelplank met warme hapjes: 3 uienringen, 3 vlammetjes, 3 bitterballen en 3 kaasloempia’s

• NACHO'S • 9,50

  warm geserveerd met gesmolten kaas of gesmolten kaas en pulled pork

• PORTIE UIENRINGEN MET AIOLI • 7,00

  gefrituurde Spaanse uienringen geserveerd met aioli

• PORTIE BUFFALO WINGS • 7,00

  portie gemarineerde kippenkluifjes

• VEGA GROENTE DIP (VOOR 2 PERS.) • 8,75

  diverse stukjes groente en groente chips om gezellig te dippen